每次听到别人给外地朋友推荐美食，手舞足蹈、眉飞色舞的说出很多“假美食”的时候，都市君都觉得他是个假北京人。虽然我相信他绝对是个有面儿、仗义的好北京人，但是可能真的好心办了坏事儿。

作为一个土生土长的小北京人，都市君不敢保证让所有人满意，毕竟众口难调嘛。但是我敢拍着胸脯儿保证，这份攻略都是我挨个儿吃了个遍，也问过很多北京吃主儿，大家都一致认可的京城店铺。不敢自夸，含金量还得您说了算。

早点篇

被山寨最多的炒肝儿店

自从炒肝儿赵名气大了后，出现了很多同名店铺，甚至一条胡同儿不到500米距离就有两家。但老北京人都知道最地道的是沙子口儿斜街靠里的这家店，红色的招牌，门脸儿环抱大树的赵记炒肝。

褐红的颜色，汁儿浓芡亮，浓稠不泻。论勾芡，他家真是出神入化了。肥肠儿特别香，还没有脏器味儿。有蒜的浓香但并不辛辣，还非常软烂，这与下入蒜的时间有很大关系，足见功力。

区别于南方放肉皮冻儿出汤的方式，他家采用水打馅儿，皮薄而且肉香多汁儿，一口咬下，根本停不下来。

人均：30元

地址：沙子口东里27号

天天排长龙的烧饼夹油饼儿

没错儿，大名鼎鼎的黑窑厂糖油饼儿，每天想吃至少排队半小时。一套烧饼夹油饼儿，再来点咸菜丝儿，这一套早点就是老北京人清早儿的幸福！

油饼儿用料特实在，糖的面积巨大，炸制不空不发脆，厚实饱满，口感肉头儿实在。还可以选择双倍加糖。

更高境界是前边儿说的烧饼夹油饼儿，刚出炉的牛舌饼夹着厚实的油饼儿看着就地道。牛舌饼椒盐的香气让味道更有层次。

他家早点的种类非常多，几乎老北京清真系的早点这儿都有，而且价格非常便宜，真是家良心店铺。

人均：10元

地址：黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)

最踏实的老北京烧饼铺

推荐阅读：叶紫网